Ombrina,asparagi verdi,piselli,agretti e carletti
Frolla alle mandorle, caramello salato, ganache montata al Mascarpone, cru…
rombo,asparagi,crema di patate,polvere di basolico, salsa hollandese
riso fritto, baccalà mantecato,tacos e carote,pan brioches e salmone marin…
Ostriche Lambert, Irlanda
Tarama maison & sumac
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée à la carte
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
933 KM
Bar Restaurant Caviste
Tonno Rosso alla brace
tonno rosso scottato, bietina,cremoso a wasabi e tosatsu
7331 KM
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