Tonno alalunga appena scottato, crema di mais, cipolla agra, chimichurri e…
Risotto alla carbonara, polvere di limone nero, crudo di gamberi e guancia…
Lavarello affumicato, leche de tigre di arancia, avocado, mango e crumble …
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Belle découverte!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
482 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
250 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
480 KM
Restaurant
Quglia
Quaglia selvatica bergamasca disossata Az. Agr. Manzoni, avvolta in pancetta affumicata, il suo ripieno al tartufo servita con tatin di cipolla alla liquirizia e fuso di parmigiano
7163 KM
Scopri Burro Restaurant