Pear cooked in red wine, hazelnut crumble, italian chantilly custard cream…
With Cardoncello mushrooms, sicilian mushrooms, lemongrass, ginger, coconu…
Roasted artichoked, breadcrumbs, roman mint peas and mint sauce, pecorino …
Suppli (fried rice balls) filled with sicilian broccoli cream and pecorino…
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
466 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
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Caviste
Home made parmigiano reggiano buns with capocollo
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Scopri Machiavelli 64