Chou chantilly
Merlu de ligne, céleri rave, encre de seiche, pommes, cébette
Agneau des Pyrénées, fruits secs confits, raisins, menthe et pickles
Courge, stracciatella, croûtons de pain, pickles d’oignons rouge, cébette
Pain de mie beurré, tomates confites, champignons de Paris marinés, laitue…
Pré dessert de la carte de juillet.
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
131 KM
Restaurant
Paleron de bœuf braisé, pickles de graines de moutarde
Sucrine rôtie, pecorino et anchoïade, paleron de bœuf
6933 KM
Scopri Pàou