Merlu de ligne, céleri rave, encre de seiche, pommes, cébette
Lapin, crème, champignons de Paris, vin blanc, olives, persil
Chou chantilly
Courge, stracciatella, croûtons de pain, pickles d’oignons rouge, cébette
Pain de mie beurré, tomates confites, champignons de Paris marinés, laitue…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Superbe accord dans un superbe établissement
Pré dessert de la carte de juillet.
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
674 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
244 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
674 KM
Restaurant
Agneau confit
Agneau des Pyrénées, fruits secs confits, raisins, menthe et pickles
6933 KM
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