haricots verts blanchi, vinaigrette de goma fait à base de coulis de sésam…
sauce au tofu soyeux fait maison à l'ail noir, coulis de cerfeuil et grain…
sauce de cerise vinaigré , poivron confit et tuile de riz croustillante
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tempuras de sardines
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Carne di manzo, carne di maiale, gallina, torzelle, scarolella, verza, min…
1317 KM
Cecina de León, puré de pimientos, chimichurri y pecorino.
1052 KM
Restaurant
cochon fermier
poitrine de cochon fermier à la panure de panko et fleur de sel, chou rave confit et pickles de carotte , servi d'une sauce "tonkatsu" .
6508 KM
Scopri Soé