Ravioli vapeur pleurote, poireaux. Sauce soja qui pique un peu
Carotte, haricot blanc
Seitan maison en croûte, daikon, carotte, persil, veganaise pimentée
Chou blanc, crème de gingembre, piment
Oeuf presque dur mariné au soja, sésame, gingembre, ail et champignon noir…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Savoureux !!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Champignons Isérois, copeaux de Saint-Marcelin, herbes fraîches, huile d’o…
30 KM
Mousse de riz de lait, crumble breton, poires compotées et caramel au beur…
38 KM
Bar
Oeuf mayo fumée, crispy de pain
6925 KM
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