6 Pl. Capitaine Anjot et ses Compagnons, 74370 Nâves-Parmelan, France
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Crème vanille fraiche de la Réunion, agrumes en différentes préparations.
Chou pointu cuit en papillote. Epinards juste tombés, sauce herbacée et œu…
Tête de veau croustillante, sauce gribiche
Pieds de cochon taillés en carpaccio, sauce ravigote et condiments.
Œufs Mimosa, poutargue de Marseille
Entrée à la carte
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Pré dessert de la carte de juillet.
Belle découverte!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Velouté de jeunes pousses de printemps
Velouté froid de jeunes pousses de printemps (ail des ours, épinards, blettes, oxalis, etc.). Servi avec un mesclun de saison et une mousse légère à la tomme de vache de la ferme des Narcisses.
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