Noix de St Jacques, Carottes, Echalotes, Oranges
ris de veau
Asperges vertes, Féra fumé, ail des ours
Sanglier, Pistache, Porto, Cognac, Oignons, Moutarde,
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Noix de St Jacques sur la plancha, Emulsion au vermouth de Chambéry
Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
6913 KM
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