Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
Sanglier, Pistache, Porto, Cognac, Oignons, Moutarde,
Noix de St Jacques, Carottes, Echalotes, Oranges
Asperges vertes, Féra fumé, ail des ours
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Great wine list!
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
melone, ricotta di capra, basilico e crescione
320 KM
Restaurant
Ris de Veau Crousti-moelleux
ris de veau
6913 KM
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