ris de veau
Noix de St Jacques, Carottes, Echalotes, Oranges
Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
Asperges vertes, Féra fumé, ail des ours
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
melone, ricotta di capra, basilico e crescione
320 KM
Restaurant
Pâté croûte de Sanglier
Sanglier, Pistache, Porto, Cognac, Oignons, Moutarde,
6913 KM
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