ris de veau
Noix de St Jacques, Carottes, Echalotes, Oranges
Sanglier, Pistache, Porto, Cognac, Oignons, Moutarde,
Asperges vertes, Féra fumé, ail des ours
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut granella and mortadella di Bologna IGP
Maquereau & melon
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie, de tomates (les dernières) et de lamelles de radis vert, des tranches d'une préparation maison de seiches
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites touches mentholées, belle persistance. Très équilibré.
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
-
<p>Les Ganaches du Bistro vont être très inspiré de la…
1.5 KM
Restaurant
Noix de St Jacques sur la plancha, Emulsion au vermouth de Chambéry
Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
6597 KM
Découvrir Là-Haut