
Noix de St Jacques, Colrave, Fumé de poisson, Vermouth de Chambéry
ris de veau
Asperges vertes, Féra fumé, ail des ours
Sanglier, Pistache, Porto, Cognac, Oignons, Moutarde,
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Coques, bouillon, saké
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Noix de St Jacques grillées, déclinaison de carottes
Noix de St Jacques, Carottes, Echalotes, Oranges
6913 KM
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