Entrecôte au barbecue, sucrine braisée, ketchup de concombre, jus de viand…
Atrichaut frit, gel d'artichaut fumé, prunes, lassi d'herbes, noisettes
Rouget, condiment citron amer, sauce romesco, jus vieux vinaigre, câpres e…
Farce fine de truite cuite au barbecue, jus d'arrêtes aux épices douces, h…
Superbe accord dans un superbe établissement
Tempuras de sardines
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tarama maison & sumac
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Burratina di Andria, Pomodori Rossi Grappolo, Datterini Gialli e Rossi, Sa…
587 KM
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
344 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
474 KM
Restaurant
Agnolotti façon ravioles de Royans
Ravioles persil comté, sauce poulette, sauce chlorophylle de ciboulette, crumble au comté
6833 KM
Scopri Circle