Tarassaco: biscotto alle radici di Tarassaco, gelato, spuma al mascarpone
Tartare di salmone di Lostallo, fiori di sambuco, asparagi verdi e rabarba…
vellutata di asparagi bianchi, porri, fagiolini e piselli
purea di carote, aglio nero, crescione, rucola e sedano
Ravioli al midollo di manzo
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Delish!
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fish and Chips
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
758 KM
Restaurant
Rib-eye di manzo frollato nella cera d’api,
Rib-eye di manzo frollato nella cera d’api, purea di topinambur e funghi, fondente di topinambur, gel ai kiwi e carbone vegetale, salsa al grasso di manzo e kiwichurri
7085 KM
Découvrir Osteria Bisnona