carpaccio de sériole finement tranchée, relevé d’une sauce ponzu au yuzu, …
Pâte de haricot rouge et blanc
Réputées comme les plus nobles du Japon, les noix de Saint-Jacques d’Hok…
Le shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) est une fondue japonaise raffinée où de fines tran…
Menu hebdomadaire en 5 ou 7 plats plats servi le midi jusqu'à 14h30 ou 15h…
Superbe accord dans un superbe établissement
Tempuras de sardines
Coques, bouillon, saké
Savoureux !!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
672 KM
Bar Restaurant
Gyūdon
Émincé de Wagyu A5 mijoté lentement avec oignons doux dans un bouillon raffiné, servi sur un riz japonais Koshihikari. Ce classique de la cuisine japonaise est ici revisité dans une version élégante, où la tendresse de la viande et la profondeur umami du bouillon s’harmonisent en parfaite simplicité.
6714 KM
Découvrir ThéRâPie