Pâte de haricot rouge et blanc
Émincé de Wagyu A5 mijoté lentement avec oignons doux dans un bouillon raf…
Le shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) est une fondue japonaise raffinée où de fines tran…
carpaccio de sériole finement tranchée, relevé d’une sauce ponzu au yuzu, …
Réputées comme les plus nobles du Japon, les noix de Saint-Jacques d’Hok…
Tarama maison & sumac
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Un xamon sabroso
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Carne di manzo, carne di maiale, gallina, torzelle, scarolella, verza, min…
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Bar Restaurant
Menu Shojin Ryori - Cuisine des moines bouddhistes japonais
Menu hebdomadaire en 5 ou 7 plats plats servi le midi jusqu'à 14h30 ou 15h30 le weekend
6714 KM
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