Réputées comme les plus nobles du Japon, les noix de Saint-Jacques d’Hok…
carpaccio de sériole finement tranchée, relevé d’une sauce ponzu au yuzu, …
Menu hebdomadaire en 5 ou 7 plats plats servi le midi jusqu'à 14h30 ou 15h…
Pâte de haricot rouge et blanc
Le shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) est une fondue japonaise raffinée où de fines tran…
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Fish and Chips
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tempuras de sardines
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pasta, pomodori, basilico, salsa al basilico, salsa al pomodoro, olio
988 KM
Melanzana, stracciatella, pomodori, parmigiano, basilico e terra di olive
991 KM
Bar Restaurant
Gyūdon
Émincé de Wagyu A5 mijoté lentement avec oignons doux dans un bouillon raffiné, servi sur un riz japonais Koshihikari. Ce classique de la cuisine japonaise est ici revisité dans une version élégante, où la tendresse de la viande et la profondeur umami du bouillon s’harmonisent en parfaite simplicité.
6714 KM
Scopri ThéRâPie