
Beef ribs, Simmental breed
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
100% Black Angus breed form the north of Italy
Italian wild pork!
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Sauce tomate et cacahuètes
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Savoureux !!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Caviste
Wagyu bergamasco
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
7159 KM
Découvrir Cazzaniga Elio Carni