
Beef ribs, Simmental breed
100% Black Angus breed form the north of Italy
Italian wild pork!
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Superbe accord dans un superbe établissement
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Caviste
Wagyu bergamasco
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
7159 KM
Découvrir Cazzaniga Elio Carni