Gen Maicha, navet, betterave, pommes confites et mûres de l'été dernier
asperge, carmine, sauce curry vert et dragon
Avocat de Villefranche, début du voyage ...
pain soufflé, crème de chèvre, lavande et herbes de guarrigue
Tempuras de sardines
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Entrée à la carte
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
275 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
359 KM
Restaurant
Dansons la capucine
Saint-Jacques crue, moutarde d'algues, feuille de capucine et sabayon dans l'idée d'une béarnaise
7116 KM
Découvrir Les Agitateurs