Céleri rave, mascarpone, choux de Bruxelles, condiment miso-estragon
œuf mollet frit, sauce gribiche
pastèque, jaune d’œuf
cuisse de canard confite maison, orge perlé, champignon
Ris de veau, champignons
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Saumon, Peches, Yuzu
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
32 varieties of apples
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
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Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
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Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
674 KM
Restaurant
Choux farci
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