Pommes, oignons caramélisés, brousse végétale & condiments de betteraves
Camembert, calvados, noisettes torréfiées, pommes de terre
Rose & betterave acidulée
Céleri rôti au beurre noisette et sauge, purée de céleri, noisettes torréf…
Seitan caramélisé, carottes, pickles de radis blanc, mayonnaise au miso et…
Delish!
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Entrée à la carte
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Ballottine de poulet, sauce morille, morilles, petits pois, pommes de terr…
511 KM
canned sardines, capers, roasted peppers, lime juice, marinated red onion
1600 KM
Farine de blé bio du trieves, farine manitoba, huile olive, levure, olives…
480 KM
Restaurant
Topinambours rôti
Topinambours, granola salé, mousseline de mare et réduction de café
6507 KM
Découvrir Maison Binder