Poire, Meursault, chocolat noir
Saint Jacques, truffes noires
Girolles, persil plat, beurre
Tuber melanosporum
Petits pois, pamplemousse rose, amandes fraîches
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Entrée à la carte
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Filet de bœuf charolais, girolles du Morvan, truffes fraîches Tuber melano…
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Betteraves, pêches, pastèque et mozzarella
136 M
Merlu de Ligne, Asperges, Ail des ours, Noisettes
289 M
Caviste
Carpaccio de filiet de boeuf charolais
Filet de bœuf charolais, fleurs de câpre, oignon
6765 KM
Découvrir Aymé Vadim