Truite en gravelax, truite fumée (piscicuture Petit à Ecrille, bavarois de…
Fraises, fleurs de sureau de Foncine le Haut, verveine citronné du jardin …
Langoustine, choux fleur et ananas
La poularde de Bresse, la cuisse farcie en terrine, le Suprême en 2 façons…
Sésame noir: gâteau moelleux, nougatine et glace. La mangue en compoté fru…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Burratina di Andria, Pomodori Rossi Grappolo, Datterini Gialli e Rossi, Sa…
528 KM
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
329 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
587 KM
Restaurant Accommodation
La Méditerranée
Assiette de dégustation de poissons en bouillabaisse comme à Marseille. La lotte, le Saint-Pierre et la Rascasse au pistil de safran, pomme de terre, fenouil et tomate confite, rouille.
6827 KM
Découvrir Auberge de Chavannes