
Broccoli croquette, homemade parsley oil, fresh "Kvarnerski" scampi, bisque
Homemade gnocchi, broad beans, smoked adriatic fish
Fregola sarda, leek, tapioca chips, dill oil
Parsnip puree, dehydrated egg yolk, crispy bacon, bacon powder, gremolata
Oysters with mignonette sauce, fresh adriatic "kvarnerski" scampi
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Merci de votre sympatie!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Risotto with scampi
"Kvarnerski" scampi, pea cream, bisque
7573 KM
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