
Parsnip puree, dehydrated egg yolk, crispy bacon, bacon powder, gremolata
Homemade gnocchi, broad beans, smoked adriatic fish
Oysters with mignonette sauce, fresh adriatic "kvarnerski" scampi
Broccoli croquette, homemade parsley oil, fresh "Kvarnerski" scampi, bisque
"Kvarnerski" scampi, pea cream, bisque
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Adriatic fish fillet
Fregola sarda, leek, tapioca chips, dill oil
7573 KM
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