"Kvarnerski" scampi, pea cream, bisque
Homemade gnocchi, broad beans, smoked adriatic fish
Parsnip puree, dehydrated egg yolk, crispy bacon, bacon powder, gremolata
Oysters with mignonette sauce, fresh adriatic "kvarnerski" scampi
Broccoli croquette, homemade parsley oil, fresh "Kvarnerski" scampi, bisque
Superbe accord dans un superbe établissement
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
701 KM
Restaurant
Adriatic fish fillet
Fregola sarda, leek, tapioca chips, dill oil
7573 KM
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