
Fregola sarda, leek, tapioca chips, dill oil
"Kvarnerski" scampi, pea cream, bisque
Oysters with mignonette sauce, fresh adriatic "kvarnerski" scampi
Broccoli croquette, homemade parsley oil, fresh "Kvarnerski" scampi, bisque
Homemade gnocchi, broad beans, smoked adriatic fish
Tempuras de sardines
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Scallops with bacon
Parsnip puree, dehydrated egg yolk, crispy bacon, bacon powder, gremolata
7573 KM
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