geschmorte Petersilienwurzel, Wurzelcreme, Kaviar des Feldes, Blattpeters…
confierter Nacken, gebackener Presssack, Serviettenknoedel,
Graupensotto, Sellerie, gebratene Spitzmorcheln, Morchelcreme
gedünsteter Zanderrücken, Krebsschwänze, gefüllter Mangold, Erbsencreme, …
Baiser, Karamellkrem, Vanillesoße, Sahne
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Tarama maison & sumac
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Salumi azienda Pettacci , selezione formaggi vaccino Italia e Francia
621 KM
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
993 KM
Restaurant
”BRAT”FORELLE
(Fischzucht Hochspessart) in Essig gebeizte Bachforelle, Bierrettich, Labneh, Leche de Tigre
7026 KM
Découvrir Restaurant nö.