Octobre 13, 2026 - 0 commentaires
Nouveaux vignerons naturels à découvrir sur Raisin - Octobre 2026 🍇
De la Toscane aux pentes abruptes de la Moselle, en passant par le Minervois, l’Alsace, l’Etna et les paysages encore confidentiels du Brandebourg, de nouveaux vignerons rejoignent Raisin.
Des projets récents côtoient des domaines familiaux déjà bien ancrés dans leur territoire, mais tous partagent une même volonté : travailler avec des raisins sains, préserver la vie des sols et intervenir le moins possible en cave.
Voici les nouveaux vignerons naturels à découvrir sur Raisin.
🍇 Découvrez tous les vignerons naturels sur Raisin.
📍 Publiez votre domaine sur la carte Raisin
Vite Ganze - Luca Mangiafave
Toscane, Italie
À Vite Ganze, Luca Mangiafave cultive 2,5 hectares de vignes en Toscane, dans un environnement entouré de forêt. Planté en 2019, le vignoble accueille notamment Merlot, Sangiovese, Prugnolo Gentile, Trebbiano Toscano et Verdea.
La biodiversité occupe une place centrale dans son approche. Le sol reste largement enherbé et les interventions mécaniques sont réduites au minimum afin de préserver son équilibre naturel. Chaque cep est travaillé manuellement, de la taille Guyot à la sélection des grappes avant les vendanges.
Le chai se trouve directement face au vignoble principal, permettant aux raisins récoltés à la main d’être rapidement mis au repos avant leur transformation. Les fermentations sont spontanées, uniquement avec les levures indigènes, et les vinifications se déroulent en cuves inox.
Rouges et certains blancs sont vinifiés avec macération sur peaux, tandis que les rosés suivent une approche différente, notamment pour Rosèspierre et le pétillant Holy Moli.
Les vins ne sont ni filtrés ni élaborés avec des additifs ou des conservateurs. Le domaine, les vignes, la cave et les vins sont certifiés biologiques.
Domaine d’Abrigeon - Nadia et Julien d’Abrigeon
Vallée du Rhône, France
Créé en 2021 à Buisson, près de Vaison-la-Romaine, le Domaine d’Abrigeon est porté par Nadia et Julien d’Abrigeon.
Le couple cultive huit hectares certifiés en agriculture biologique, principalement plantés de vieilles vignes de Grenache et de Syrah. Situées à environ 250 mètres d’altitude et exposées au nord, les parcelles reposent sur des alluvions anciennes et des sables argileux sur sous-sol calcaire.
À la vigne, Nadia et Julien s’inspirent de la biodynamie. Le travail du sol est mécanique et les traitements sont accompagnés de préparations végétales, tisanes et infusions. Les vendanges sont réalisées manuellement en petites caissettes.
En cave, les fermentations reposent sur les levures indigènes et les interventions restent limitées. De faibles doses de soufre peuvent être utilisées après la fermentation malolactique ou avant la mise en bouteille, réalisée directement au domaine.
17morgen - Gernot Kleinlein
Brandebourg, Allemagne
À Dobbrikow, au bord du Bauernsee et à quelques dizaines de kilomètres de Berlin et Potsdam, Gernot Kleinlein développe avec 17morgen une vision particulièrement atypique de la viticulture allemande.
Les premières vignes de Pinot Blanc et Blauer Zweigelt ont été plantées en 2017. Depuis 2020, le projet s’est agrandi grâce notamment à une initiative de financement participatif et à la reprise d’un ancien petit vignoble.
Aujourd’hui, environ un demi-hectare est cultivé avec une grande diversité de cépages. Gernot privilégie les assemblages et la cofermentation, mêlant cépages traditionnels et variétés plus récentes comme le Souvignier Gris, le Cabernet Blanc ou le Saphira.
Les parcelles ne sont pas pensées comme des monocultures. Moutons et chevaux participent notamment à la fertilisation des sols, tandis que les vignes sont cultivées selon une approche biodynamique, sans certification. Aucun pesticide n’y est utilisé, pas même cuivre ou soufre.
En cave, les fermentations sont spontanées et les vins sont élaborés sans ajout de soufre. Inox, vieux bois, qvevri géorgien ou encore contact avec du bois de pin local deviennent autant de terrains d’expérimentation.
Une microproduction d’environ 1 000 bouteilles qui témoigne aussi du renouveau viticole de cette partie du Brandebourg.
Azienda Agricola Grottafumata - Mauro Cutuli & Mariangela Prestifilippo
Sicile, Italie
Fondée en 2013 autour d’une oliveraie de Nocellara Etnea, Azienda Agricola Grottafumata s’est tournée vers la vigne à partir de 2017.
Mauro Cutuli et Mariangela Prestifilippo cultivent aujourd’hui quatre hectares sur les versants sud, est et ouest de l’Etna, entre Zafferana Etnea, Trecastagni et Biancavilla, à des altitudes comprises entre 500 et 840 mètres.
Les vieilles vignes en gobelet, âgées d’environ 40 ans, donnent notamment du Nerello Mascalese, du Carricante et du Grenache sur des sols volcaniques mêlant sable, roche, argile et basalte.
Le domaine cherche à maintenir un écosystème vivant autour des vignes : pâturage des moutons, engrais verts de céréales et légumineuses, maintien d’un couvert végétal et absence d’irrigation. Des insectes auxiliaires participent également à la gestion naturelle des ravageurs et à la pollinisation.
En cave, les fermentations sont spontanées et les doses de SO₂ restent limitées. Les élevages se font en inox et en tonneaux avant un vieillissement prolongé en bouteille.
Le domaine est certifié biologique.
Le Chant des Murettes - Marion Muret
Languedoc, France
Dans le Minervois, au pied de la Montagne Noire, Marion Muret cultive les neuf hectares du Chant des Murettes depuis la création du domaine en 2022.
Les vignes sont réparties autour du petit hameau de Babio, à La Caunette, souvent isolées au milieu des bois et de la garrigue.
Cette situation particulière façonne directement la philosophie du domaine. Marion cherche à préserver la diversité naturelle des parcelles et considère insectes, oiseaux, champignons, arachnides ou petits mammifères comme des acteurs à part entière de l’équilibre du vignoble.
Merlot, Cinsault, Syrah, Carignan et Muscat y sont cultivés en agriculture biologique certifiée Ecocert, dans une approche qui cherche avant tout à préserver les liens entre la vigne et son environnement.
Azienda Agricola Pian del Pino - Giovanni Batacchi
Toscane, Italie
Entre Arezzo et Florence, dans les Pianalti del Valdarno, Giovanni Batacchi représente la troisième génération de Pian del Pino.
La famille produit des vins naturels depuis plus de vingt ans et travaille aujourd’hui quatre hectares de vignes au sein d’une propriété d’environ quinze hectares.
Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique certifiée, avec une attention particulière portée à la réduction des intrants extérieurs, notamment du cuivre et du soufre. L’objectif : obtenir des raisins suffisamment équilibrés pour permettre des fermentations spontanées sans intervention excessive.
Giovanni travaille principalement avec les variétés historiques du territoire (Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo, Malvasia et Trebbiano) auxquelles s’ajoutent certains cépages implantés depuis longtemps dans la région, comme le Tempranillo.
Blancs, rosés, rouges, vins tranquilles ou effervescents sont produits en petites quantités, avec une attention particulière portée aux millésimes et aux différentes parcelles.
Une philosophie que Giovanni résume simplement : ici, le vin ne se construit pas, il s’accompagne.
Domaine de La Marotte - Julie Thelen & Xavier Auboux
Languedoc, France
Avant de devenir officiellement vignerons indépendants en 2021, Julie Thelen et Xavier Auboux vinifiaient déjà dans leur garage les raisins issus de vignes abandonnées.
Aujourd’hui, le Domaine de La Marotte cultive quatre hectares à Clairac, sur la commune de La Tour-sur-Orb, au pied du massif du Caroux dans l’Hérault.
Les deux tiers du vignoble sont constitués de vieux gobelets où se côtoient une impressionnante diversité de cépages : Carignan Blanc et Noir, Cinsault, Œillade, Ugni Blanc, Aramon, Terret, Grenache, Vermentino, Mourvèdre, Morastel, Alicante ou encore Clairette.
Certifiées biologiques par Ecocert, les vignes sont accompagnées avec des engrais verts, du fumier et des préparations végétales telles que purins d’ortie et tisanes de prêle. Julie et Xavier pratiquent également une taille douce afin de limiter les grosses plaies et préserver la résilience des ceps.
Dans leur cave du village, un ancien pressoir hydraulique vertical datant de 1930 a retrouvé du service. Les vinifications se font sans intrants, dans des cuves inox ou en fibre de verre, avec des manipulations limitées et réalisées le plus doucement possible.
Les vins recherchent avant tout le fruit, la finesse et la buvabilité.
Domaine Exeterra - Florence Kachelhoffer
Alsace, France
Domaine Exeterra est officiellement né en 2022, mais le projet mûrissait depuis près de vingt ans dans l’esprit de Florence Kachelhoffer.
Après plus de dix années passées auprès de différents domaines alsaciens, Florence reprend ses premières parcelles sur les coteaux du Rittersberg à Scherwiller. Le domaine s’est depuis agrandi avec de vieilles vignes de Riesling et de Pinot Noir, certaines âgées d’environ 70 ans, à Nothalten et Blienschwiller.
Avec son mari Boris, chef de culture ayant notamment travaillé dans plusieurs domaines biodynamiques alsaciens, elle conduit les vignes en agriculture biologique et biodynamique.
Leur travail dépasse la vigne elle-même. Une cinquantaine d’arbres et arbustes mellifères ont notamment été plantés autour des parcelles, accompagnés de l’installation d’une ruche afin de créer un milieu plus riche en biodiversité.
En cave, Florence privilégie l’observation et un minimum d’intervention. Les vins évoluent naturellement et une très faible quantité de soufre n’est utilisée que lorsqu’elle estime qu’un vin en a réellement besoin.
Jan-Philipp Bleeke - Winemaking
Moselle, Allemagne
Originaire de Westphalie orientale, Jan-Philipp Bleeke n’était pas forcément destiné à devenir vigneron. Il s’est pourtant installé sur les bords de la Moselle, où il produit des vins biologiques et naturels depuis 2017.
Il cultive aujourd’hui environ deux hectares répartis notamment entre Kröv, Traben-Trarbach, Burg, Noviand et Piesport.
Sur ces coteaux souvent escarpés et dominés par les sols d’ardoise, la mécanisation est réduite au minimum. Une grande partie du travail est effectuée à la main, avec l’aide de son petit troupeau de moutons.
Jan-Philipp est également à l’origine d’une forme de viticulture communautaire inspirée des AMAP, permettant de créer un lien direct entre consommateurs et production agricole.
Riesling, Pinot Noir, Dornfelder, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc ou encore plusieurs cépages hybrides composent son vignoble. En cave, les vins sont élevés dans de vieux fûts et des cuves inox avec une approche peu interventionniste.
Des vins qu’il aime définir comme « glou glou plus » : immédiatement accessibles, mais avec toujours quelque chose de plus à découvrir.
Azienda Agricola Nebraie - Andrea Tacchella
Piémont, Italie
Dans la vallée de Borbera, au cœur des Apennins ligures, Andrea Tacchella fait revivre une tradition viticole presque disparue.
Fondée en 2014, Azienda Agricola Nebraie est une exploitation familiale qui associe la vigne à la production de foin, de légumineuses destinées aux engrais verts et de céréales anciennes.
Les parcelles sont situées dans la province d’Alessandria, entre 450 et 600 mètres d’altitude. Le climat plus frais, les importantes amplitudes thermiques et les influences maritimes créent un environnement singulier pour le Timorasso, cépage au cœur du projet.
Le vignoble est divisé en plusieurs parcelles sur des sols argilo-limoneux riches en graviers et en calcaire, avec en profondeur des schistes gris-rougeâtres et des conglomérats.
Andrea accorde une importance particulière à la vie des sols. Engrais verts, fumier, couvert végétal et travail mécanique léger participent à maintenir l’humus et la biodiversité. Une trentaine de ruches appartenant à une exploitation amie sont également installées sur les terres.
La taille suit la méthode Simonit & Sirch, tandis qu’un pied de cuve est préparé quelques jours avant les vendanges afin de lancer naturellement les fermentations.
Après un pressurage direct et doux, les moûts fermentent avec leurs levures indigènes en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés sur lies, sans filtration ni traitement œnologique supplémentaire. Une petite quantité de SO₂ peut être ajoutée lorsque le millésime le nécessite.
Le domaine est certifié biologique depuis 2019.
