Novembre 09, 2026 - 0 commentaires
À Privas, Le Bouchon devient L’Épinette : dernière ligne droite pour une cave de vin naturel
Camille et Martin veulent reprendre Le Bouchon pour en faire L’Épinette, une cave et un bar à vin. Leur financement participatif se termine dans quatre jours. Il vient d’atteindre 89 % de son objectif.
Une cave, c’est plus qu’un commerce
Une cave de centre-ville, c’est un lieu où l’on passe sans raison précise.
On y entre pour une bouteille du dimanche. On y reste pour une conversation. On en ressort avec un nom de vigneron qu’on ne connaissait pas.
Quand elle ferme, c’est un peu de la vie de la ville qui s’éteint. Un point de repère disparaît. C’est pour ça que la reprise du Bouchon compte.
Camille et Martin, deux amis qui aiment la vigne
Le projet est d’abord celui de Camille Berthet. Elle a été caviste, puis vigneronne. Elle connaît les deux côtés du comptoir : celui où l’on conseille, celui où l’on produit. Hyper sociable, toujours à l’écoute, elle est prête à accueillir les clients dans ce nouveau lieu.
Martin Texier l’accompagne. Il est vigneron naturel à Saint-Julien-en-Saint-Alban depuis 2015.
Ce sont avant tout de grands amis. Deux personnes qui aiment la vigne et le vin, et qui avaient envie de se lancer ensemble.
C’est leur première collecte sur Ulule.
L’Épinette, une cave de vin naturel à Privas
Camille et Martin ne partent pas d’une page blanche. Ils reprennent un lieu que les Privadois connaissent déjà.
Et ils lui donnent une direction claire : des vins naturels, en grande majorité.
Des bouteilles à emporter à la cave. D’autres à déboucher sur place, au bar.
Le nom change. L’idée, elle, reste la même : un endroit où l’on prend le temps de goûter, de demander, de discuter.
Un moment difficile pour le vin et les commerces indépendants
La période est rude. Le vin traverse un tassement de la consommation. Les commerces indépendants font face à des charges qui montent et à des centres-villes qui se vident.
Se lancer maintenant demande du courage. Et un peu de monde derrière soi.
Pourquoi Raisin soutient ce projet
Chez Raisin, on défend le vin naturel depuis le vignoble. Mais un vin a aussi besoin d’un endroit où être raconté.
Une cave, c’est le dernier maillon de la chaîne. Celui où la bouteille rencontre enfin celui qui va la boire. Soutenir Camille et Martin, c’est soutenir celles et ceux qui se lancent pour que ces lieux continuent de vivre.
Comment les aider : il reste 4 jours
Avec 90 % atteints, l’objectif est à portée de main.
Chaque contribution compte, même modeste. Et partager la campagne autour de soi aide aussi.
