
Pré dessert de la carte de juillet.
Maquereau & melon
Coques, bouillon, saké
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
saint jacques, topinambours, pleurottes
Tomates cerises, pâte feuilletée, moutarde d'Orléans et basilic !
Oreilles de porc ibaïama cuite au bouillon et montées en terrine et en gel…
Poulpe snacké, salade de haricots blancs du Tarn et d'autres choses !!!
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Au Bon Janja
Super cave bordelaise, très bons produits et conseils adaptés et pertinents !
6507 KM
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