Zero Zero Roma 2026

ZERO ZERO ROMA 2026

Una giornata dedicata ai vini da sola uva, alle fermentazioni spontanee, alla biodiversità e ai territori.

Un salone del vino con i vignaioli Zero Zero. Circa 50 produttori e una giornata dedicata al vino senza solfiti aggiunti e allo scambio umano.

Lunedì 30 novembre 2026 Zero Zero arriva a Roma, al Circolo degli Illuminati, per una giornata di assaggi, incontri e chiacchiere con i vignaioli.

Raccontare il proprio lavoro, far assaggiare i propri vini e condividere un modo diverso di intendere il vino: senza solfiti aggiunti, senza scorciatoie e con la voglia di mettere al centro la vigna, il vino e le persone.

Che cos’è Zero Zero?

Zero Zero è un progetto collettivo che riunisce vignaioli accomunati da una scelta precisa: produrre vino senza aggiunta di solfiti, lasciando che siano l’uva, la fermentazione e il lavoro in vigna a guidare il risultato.

Non è soltanto una questione di tecnica o di ingredienti. È un modo di stare nel vino, di assumersi la responsabilità delle proprie scelte e di cercare un rapporto più diretto e trasparente con chi beve.

Crediamo nell’incontro senza filtri, nel confronto tra esperienze diverse e nella possibilità di conoscere chi sta dietro a ogni bottiglia. Per questo Zero Zero non è soltanto un salone di degustazione: è soprattutto uno spazio di scambio umano, dove vignaioli e appassionati possono incontrarsi, parlare e assaggiare senza intermediari.

Dove e quando

La location si trova nel quartiere Ostiense, con la fermata della metropolitana Garbatella (linea B) nelle vicinanze.

Come partecipare

Vogliamo farci conoscere, ma vogliamo anche conoscere voi. Registrarsi è quindi necessario per partecipare alla giornata.

Dopo la registrazione riceverai via email il codice personale per accedere all’evento.

Ci vediamo a Roma

Portate curiosità, voglia di assaggiare e tempo per fare due chiacchiere. Noi ci mettiamo i vini e le storie dei vignaioli.

I VIGNAIOLI

50 VIGNAIOLI
50 STORIE DI TERRITORIO

FRANCE

Languedoc

• Clos Fantine – Cabrerolles, Languedoc
• L’Absurde Génie des Fleurs – Bédarieux, Languedoc-Roussillon
• Pierre Rousse – Limoux, Languedoc

Alsace

• Ginglinger – Eguisheim
• Schueller – Husseren-les-Châteaux

Vallée de la Loire

• La Paonnerie – Anetz, Loire
• Les Maison Brûlées – Pouillé
• Les Vignes De Babass – Rochefort-sur-Loire, Loire

Roussillon

• Les Anes Ailes – Banyuls-sur-Mer, Roussillon
• Vinyer de la Ruca – Banyuls-sur-Mer, Roussillon

GERMANY

• Claudiu Dumea – Landau, Palatinato

GREECE

• Domaine Kalathas – Tinos, Cicladi

HUNGARY

• Pap – Papa Aron Pince – Szent György-hegy, Balaton

ITALY

Sicile

• Abbazia San Giorgio – Pantelleria (TP), Sicilia
• Giardini Coleringer – Randazzo (CT), Sicilia

Lombardie

• Antonio Camazzola – Castel D’Ario (MN), Lombardia
• Bressanelli – Piancogno (BS), Lombardia
• Case Vecchie – Mantova (MN), Lombardia
• La Muraca – Losine (BS), Lombardia
• Ligabue – Capo di Ponte (BS), Lombardia

Marches

• Apiua – Cupramontana (AN), Marche
• Clandestini – Offida (AP), Marche

Vénétie

• Belloca – San Giovanni Ilarione (VR), Veneto
• Faedesfa – Rovolon (PD), Veneto
• Farnea – Padova (PD), Veneto

Émilie-Romagne

• Ca’ de Noci – Quattro Castella (RE), Emilia-Romagna
• Podere Pradarolo – Varano de’ Melegari (PR), Emilia-Romagna

Campanie

• Cantina Giardino – Ariano Irpino (AV), Campania
• Daniela De Gruttola – Montemarano (AV), Campania
• Officina Consenso – Sorbo Serpico (AV), Campania
• Podere Veneri Vecchio – Castelvenere (BN), Campania
• Robb de Matt – Foglianise (BN), Campania
• Tenuta Vincenzo Nardone – Venticano (AV), Campania

Latium

• Cantina Ortaccio – Latera (VT), Lazio
• La Gazzetta – San Lorenzo Nuovo (VT), Lazio
• La Villana – Gradoli (VT), Lazio

Toscane

• Colombaia – Colle Val d’Elsa (SI), Toscana
• Grignanello – Castellina in Chianti (SI), Toscana
• Malerba – Cavriglia (AR), Toscana

Abruzzes

• Controvento – Rocca San Giovanni (CH), Abruzzo
• Luca Bevilacqua – Atessa (CH), Abruzzo
• Pistis Sophia – Ortona (CH), Abruzzo

Piémont

• Granja Farm – Chiomonte (TO), Piemonte

Pouilles

• Guttarolo – Gioia del Colle (BA), Puglia
• Natalino Del Prete – San Donaci (BR), Puglia

Ombrie

• Il Signor Kurtz – Corciano (PG), Umbria
• Pulaio – Allerona Scalo (TR), Umbria

Sardaigne

• Panevino – Nurri (SU), Sardegna

SLOVENIA

• Štemberger – Sežana, Carso
• Šuman – Zavrh, Stiria
• Zorjan – Zgornja Ložnica, Stiria

SPAIN

Catalogne

• Bardissots – Cardedeu, Catalogna
• Escoda Sanahuja – Prenafeta, Catalogna
• Oriol Artigas – Alella, Catalogna

Galice

• La Perdida – Larouco, Galicia
• Pequena Adega Romana – Valdeorras, Galicia

Elenco in aggiornamento…