Fagiolini, carote, patate, piselli e zucchine avvolti con ricotta e abbond…
Primizia primaverile, vengono cotti sottovuoto con solo sale e pepe e poi …
Chicca della primavera, raccolto intorno a Trento. Lo lavoriamo con ricott…
Petto di pollo ruspante farcito con un paté dei suoi fegatini, accompagnat…
Il girello di vitello cotto a bassa temperatura. La salsa tonnata fatta se…
Coques, bouillon, saké
Belle découverte!
Fish and Chips
um novo bar fantástico em Lisboa
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant Caviste
PETTO D'ANATRA
Il petto di questo prezioso volatile è cotto a bassa temperatura. Poi, lo scottiamo in padella e lo serviamo con puré di patate e curcuma, una spadellata di puntarelle e il fondo d'anatra.
7235 KM
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