mushrooms, wasabi, umeboshi and salicorn
Fermented Chinese Cabbage and Chili
Sourdough Bread, Vadouvan Margarine and wild garlic oil
Maitake, Alga & Yuzu
Shiitake, black garlic, cale crisps w/ togarashi and yuzu cole slaw
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
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Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
505 KM
Bar Restaurant Caviste
Summerrolls
Red Cabbage, Shiso, Miso and Ponzu
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