Gare Aux Vins

26 Bd Diderot, 75012 Paris, France

25 6 6509 KM

File De Daurade Grillé, Mousseline De Panais & Légumes Croquants. - Gare Aux Vins - 624737

Gare Aux Vins - 18 May. 2023

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Bar Restaurant Caviste

File de daurade grillé, mousseline de panais & légumes croquants.

Daurade, Huile d'olive, citron vert, panais, crème, beurre, carottes, chou romanesco

6509 KM

Discover Gare Aux Vins

Food posted by Gare Aux Vins:

Blanquette de veau accompagné de son riz blanc relevé avec une touche de piment d'Espelette.

Veau, oeufs, farine, beurre, oignons nouveaux, carottes, champignons de Pa…

Blanquette De Veau Accompagné De Son Riz Blanc Relevé Avec Une Touche De Piment D'Espelette. - Gare Aux Vins - 555602

Entremets biscuit joconde agrémenté d'une mousse framboise aux fruits des bois recouvert d'un nappage framboise & groseille.

Framboises, fruits des bois, groseilles, biscuit cuillère, crème, lait, oe…

Entremets Biscuit Joconde Agrémenté D'Une Mousse Framboise Aux Fruits Des Bois Recouvert D'Un Nappage Framboise & Groseille. - Gare Aux Vins - 555599

Pavé de saumon grillé, délicate fondue de poireaux relevée au piment d'Espelette. Sauce onctueuse au fromage blanc travaillée autour de la ciboulette & zestes de citron vert.

Saumon, poireaux, piments d'Espelette, fromage blanc, ciboulette, citron v…

Pavé De Saumon Grillé, Délicate Fondue De Poireaux Relevée Au Piment D'Espelette. Sauce Onctueuse Au Fromage Blanc Travaillée Autour De La Ciboulette & Zestes De Citron Vert. - Gare Aux Vins - 555600

Filet mignon de porc avec sa sauce divine aux pruneaux, accompagné d'une purée de potimarron aux éclats de noisettes.

Filet mignon de porc, porto, pruneaux, échalotes, oignons, potimarron, noi…

Filet Mignon De Porc Avec Sa Sauce Divine Aux Pruneaux, Accompagné D'Une Purée De Potimarron Aux Éclats De Noisettes. - Gare Aux Vins - 555601

Tartare maison composé de dés d'avocats et de saumons, sublimé d'une mousseline de crabe aux zestes de citron vert.

avocat, saumon, crabe, crème, citron vert, piment d'Espelette

Tartare Maison Composé De Dés D'Avocats Et De Saumons, Sublimé D'Une Mousseline De Crabe Aux Zestes De Citron Vert. - Gare Aux Vins - 555598

Gare Aux Vins

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Tartare de saumon sauce Ponzu

@Pipasboy

Tartare De Saumon Sauce Ponzu - Nakama - 471264

Saumon, Peches, Yuzu

Tarama

@Oyster-Club-Dinard

Tarama - Oyster Club Dinard - 779109

Tarama maison & sumac

Pique Focaccia

@laptitemaizbar

Pique Focaccia - La P’tite Maiz’ - Le Bar - 517771

Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive

Asperges, siphon mison, jause d’oeuf croustillant

@philcoug

Asperges, Siphon Mison, Jause D’Oeuf Croustillant - Gustave & Claude - 1351664

Crème montée, cerises

@viktoriiagk

Crème Montée, Cerises - Crapule - 922073

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

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Déclinaison D'Agneau À Partager - Le Lézard - 1361760

Déclinaison D'Agneau À Partager

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Risotto - Villa Bardon - 1361573

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Caper, lemon & octopus risotto.

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Palamós Prawn Carpaccio With Green Apple & Grape - And More - 1361555

Palamós Prawn Carpaccio With Green Apple & Grape

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La Ferme de la Besse

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Cochon Fermier - Soé - 1361299

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Klinker Menü 65€ - Restaurant Klinker - 1361149

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