Tomates, riz basmati, oignons rouges, olive, feta & herbes fraiches
Tentacule de poulpe rôti, ragoût de pois chiche à la tomate
Pissenlits, lard fumé, oeuf parfait, vinaigrette au raifort
Sous noix de veau en basse température, sauce tonnato, huile de sauge
Crème de butternut, poêlée de champignons, pourpier
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar
Eskabetza
Escabèche à l'espagnole de moules de pleine mer & pain toasté à l'ail
6872 KM
Discover Le Bardu