Sous noix de veau en basse température, sauce tonnato, huile de sauge
Crème de butternut, poêlée de champignons, pourpier
Condiment fraise - miso, oignon nouveau rôti
Tomates, riz basmati, oignons rouges, olive, feta & herbes fraiches
Pissenlits, lard fumé, oeuf parfait, vinaigrette au raifort
Tarama maison & sumac
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Merci de votre sympatie!!
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
911 KM
Bar
Poulpe & pois chiche
Tentacule de poulpe rôti, ragoût de pois chiche à la tomate
6872 KM
Discover Le Bardu