Cipolla caramellata con mousse di buscion di mucca e coppa nostrana
Bruschette farcite con pasta di luganiga.
Antipasto Tradizionale Figini: affettati nostrani ticinesi, formaggi delle…
Tris di bruschette: lardo e miele, taleggino della valle di Muggio e porci…
Salmone naturarle Isole Faroe ( upstream), acciughe del mediterraneo, burr…
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Formaggi misti
Formaggi misti delle nostre montagne PICCOLO (1 persona) GRANDE (2/3 persone)
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