
Sous vide celery / burnt butter / celery purée / Hollandaise / buckwheat p…
Duck hearts, mushrooms, buckwheat, beaujolais wine reduction
Duck liver pate / brioche Nonna Maria / cherries in red wine / pistachios
Plum jam / "kogel mogel" with Advocaat / caramelized hazelnuts
Nonna Maria bun / octopus / peppers mayonnaise / kale / wakame / kumquat /…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Maquereau & melon
Delish!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant
Salmon Tartar
Buttermilk / chilli oil / trout roe / kumquat
7530 KM
Scopri Nat Bistro