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BATTUTA DI FASSONA GRASS FED, TERRA UNIVERSALE AL ROSMARINO , BUFALA CAMPA…
PORCINI TESTA NERA ITALIANI, VAL VIGEZZO, TAPENADE DI TARTUFO NERO PREGIAT…
FIORE SARDO STAGIONATO 48 MESI, LEGGRRMENTE AFFUMICATO CON MIELE DI CORBEZ…
CAVIALE ASETRA E TARTARE DI CARNE DI VACCA PIEMONTESE INVECCHIATA
Lieu jaune de ligne
Superbe accord dans un superbe établissement
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Entrée à la carte
Merci de votre sympatie!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Poivrons farçis vegan / sauce tomate maison / mesclun / Chou rouge ( vegan…
639 KM
Carne di manzo, carne di maiale, gallina, torzelle, scarolella, verza, min…
686 KM
Cecina de León, puré de pimientos, chimichurri y pecorino.
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Chitarrine, alici, pomodori secchi, cacioricotta, aglio nero
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Piatto storico di pasta fresca con ripieno di famiglia condito al burro e …
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Bar Restaurant Caviste
Bun del giorno
Salame di maiale nero cotto a bassa temperatura, ragù di funghi porcini italiani, salsa vegetale bbq
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