Riso Zaccaria, emulsione al basilico, pomodorini confit, stracciata di buf…
Carne di Manzo, olio, sale, pepe, uova, tartufo
Bollito di manzo cotto a bassa temperatura
Carbonara con pasta di Gragnano d’Aniello
Costata di Manzetta Prussiana, frollatura di 60 giorni
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
525 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
73 KM
Restaurant Caviste
La Selvaggia
Tagliatelle fatte in casa al ragù d’anatra
7174 KM
Scopri Hosteria del Vapore