Aubergine, basilic, salicorne, kumquat, fleurs de ciboulette
huile d'olive, vinaigre d'ail frais, concombre
poumon de thon séché, criste marine
canette des Dombes
red mullet
Superbe accord dans un superbe établissement
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Savoureux !!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Mousse de canette des Dombes
home made mousse
7006 KM
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