Espuma de riz au lait, pêche pochée au thym citron, marmelade gingembre, c…
Mousse d'abricots au romarin, condiments abricots/piment d'Alep et tempura…
Courgettes au curry vert, panisse, brocolini, guacamole kiwi, mizuna
Sauce ssamjang, mousseline de petit pois, pickles de myrtilles, huile de m…
Salade de nouilles soja, légumes du soleil rôtis, vinaigrette kalamansi, p…
Coques, bouillon, saké
Fish and Chips
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Saumon, Peches, Yuzu
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Melanzana, stracciatella, pomodori, parmigiano, basilico e terra di olive
1213 KM
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1125 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1210 KM
Restaurant
Pâte phyllo caramélisée
Crémeux coco/framboise, gel hibiscus, bissap
6467 KM
Scopri Bleu Canard