
Trompette de la mort, pied de mouton, chanterelle, pickles champignons bou…
Déclinaison de maïs
Varie selon les produits de saison
La recette s'adapte aux saisons
Endive, burrata fumée, menthe, noix, pomme
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fish and Chips
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
OEUF PARFAIT
Œuf parfait, déclinaison de topinambours, ciboulette et noisettes torréfiées
6508 KM
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