Tartare de Truite saumonée , lentille, bourrache, menthe et sauce au yaour…
Génoise au chanvre, Nashi fermenté, croquant de chanvre et caramel, Compot…
Chevreuil de chasse locale, « Schneeballe », confit d’oignon, vert d’oigno…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Maquereau & melon
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
chocolat noir Xoco Tuma Yello 70%
364 KM
cuisson de 7 heures, écrasé de pommes de terre a l'ail noir, jus court
581 KM
Restaurant
Comcombre
Concombre en Gaspacho et en Brunoise, Poire fraîche, Condiment d’épluchures de concombre
6847 KM
Scopri Huna le restaurant