Chevreuil de chasse locale, « Schneeballe », confit d’oignon, vert d’oigno…
Concombre en Gaspacho et en Brunoise, Poire fraîche, Condiment d’épluchure…
Génoise au chanvre, Nashi fermenté, croquant de chanvre et caramel, Compot…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
32 varieties of apples
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico
La Barrique Enoteca & Wine Bar
355 KM
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
835 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
485 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
833 KM
Restaurant
Truite saumonée
Tartare de Truite saumonée , lentille, bourrache, menthe et sauce au yaourt
6847 KM
Scopri Huna le restaurant