Burrata, légumes rôtis et fèves fraîches
Fromage blanc, fruits rouges, myrtilles sauvages et fleurs de bégonia
Asperges vertes, sésame noir et labneh
Focaccia de sarrasin, fleur de courgette, déclinaison de courgettes et gel…
Financier aux amandes, rhubarbe confite, crème sarrasin et mélilot, écume …
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tarama maison & sumac
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Salumi azienda Pettacci , selezione formaggi vaccino Italia e Francia
732 KM
fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt
911 KM
Restaurant
Kimchi de rhubarbe
Kimchi, rhubarbe, chou rouge, tofu alsacien, fèves et infusion de plantes
6873 KM
Scopri Foudre Feu