Fleur de Courgette · Sauce souvenir de mon apprentissage
Foie gras confit, chutney à la Mirabelle de Kolbsheim
Pomme dauphine · Poivre vert · Lard de Conca
Carotte · Estragon
Légumes de nos maraîchers · Mélisse · Œufs de Poisson
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
32 varieties of apples
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
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Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
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Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
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Bar Restaurant Caviste
Les Fromages d’Alsace
de Myriam et Arnaud Deissler, Ferme du Lindenhof et Jacky Quesnot, Maître affineur de Buhl
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