Ottobre 28, 2025 - 2 Commenti
I 10 nuovi locali imperdibili per gli amanti del vino naturale in Italia! - Ottobre 2025
Ottobre 2025: siamo felici di presentare i nuovi locali inseriti nella mappa Raisin in Italia.Non perdere l’occasione di scoprire le loro proposte: qui troverai vino naturale e una cucina stagionale, con ingredienti locali e spesso biologici, preparata da chef appassionati e rispettosi dell’ambiente.E ricordati: l’adesivo Raisin 2025 garantisce che la nostra équipe ha verificato che ci sia almeno il 30% di vini naturali nella selezione proposta.
Core Osteria — Merano
Osteria dal carattere mediterraneo nel centro di Merano, Core rivisita piatti tradizionali con ingredienti freschi e di qualità. La carta vini è curata ed include diverse etichette naturali e artigianali, perfette per accompagnare i piatti della casa.
La Bottiglia Volante — Trieste
Enoteca e vineria informale nel cuore di Trieste, La Bottiglia Volante è specializzata in degustazioni e bottiglie di piccoli produttori, con una forte attenzione al vino naturale. Atmosfera intima e servizio appassionato: ideale per scoprire nuove etichette del Collio, del Carso e oltre.
Nativo — Brescia
Giovane locale di quartiere a Brescia che unisce cucina stagionale a una selezione di vini naturali: menu concentrato su prodotti locali e preparazioni sincere. Perfetto per chi cerca un posto conviviale dove il vino è protagonista e si sposa con piatti semplici, ma curati.
Porchetta e Bollicine — Roma
Bottega-enoteca romana che unisce salumi e porchetta di qualità a una carta di vini ben studiata, con molte proposte naturali e artigianali. Atmosfera calorosa e informale: si può scegliere direttamente la bottiglia dallo scaffale o farsi consigliare dai titolari.
Merenda — Sassetta
Piccola enoteca e bistrot in Toscana che valorizza prodotti locali e vini naturali. Il menù stagionale, con prodotti spesso biologici, mentre l’ambiente é semplice ed accogliente. Luogo perfetto per un pranzo leggero o un aperitivo che mette al centro i vini di produttori attenti.
Sull’Amo — Pietrasanta
Ristorante di pesce moderno a Pietrasanta con forte attenzione al prodotto fresco e alle tecniche di cucina contemporanea. La carta dei vini include proposte naturali e biodinamiche, selezionate per l’abbinamento con i prodtti del mare. Ambiente elegante ma rilassato, ideale per chi cerca vini veri con piatti di pesce curati.
La Dispensa — San Felice del Benaco
Locale storico sul Lago di Garda che combina ristorante, enoteca e bottega: grande cura nella selezione delle materie prime e una cantina ampia, con molte etichette naturali. Perfetto per scoprire vini artigianali serviti accanto a piatti della tradizione interpretati con mano moderna.
L’Ortica — Jesolo
Locale informale sul litorale di Jesolo noto per taglieri, birre artigianali e una solida selezione di vini naturali. Ideale per un calice in totale relax dopo la spiaggia, con un’offerta semplice e orientata alla qualità artigianale.
Minerale — Milano
Vineria nel centro di Milano che unisce cucina di supporto a una cantina ampia (centinaia di etichette) focalizzata su vini naturali e artigianali. Atmosfera giovane e curata, ottimo per serate di degustazione e abbinamenti informali ma puntuali.
Ribelle e Rascasse — Treviglio
Cave à manger e bistrot in centro Treviglio dove la cucina contemporanea incontra una carta vini dichiaratamente orientata al naturale. Locale raccolto e vivace, perfetto per cicchetti, taglieri e degustazioni guidate di vini sinceri.
