Derrière ce duel de magnum se cache un véritable pionnier du vin naturel…

Eric Demange a ouvert le premier établissement Terres à Vin en 1997 à Strasbourg. Quelques années plus tard et à quelques kilomètres de là, Eric ouvre un deuxième cave et bar à Ittenheim, dans la campagne alsacienne.

Depuis 25 ans, Terres à Vin propose une large sélection de vins naturels avec 1 000 références à Strasbourg et 2 000 à Ittenheim ! Sa démarche a toujours été celle de l’authenticité pure dans tous les produits qu’il propose : le vin et l’épicerie fine.

“Pour nous, le vin doit être avant tout réussi. Refléter le talent d’un vigneron accompli et la typicité du terroir d’où il provient. Les vinifications naturelles sont un moyen pour obtenir un bon, voire un grand vin !”

Sur la photo, Eric et Blondine s’affrontent avec un magnum de Mittelbergheimet de Savigny- Les-Beaune !